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咖啡滤纸

一、咖啡滤纸型号

 

Ø  V形/圆锥形

V01

V02

U形/扇形


U101

U102

U103

碗型

B01

B02

B03

B04

菱形

二、使用方法

滤纸冲泡法冲泡咖啡有点类似于用茶袋泡茶,这种方法最大的优点就是冲泡方便,可以不需要其他的设备。使用时将通用咖啡滤纸对折两次,叠成一个漏斗状。将滤纸置于漏斗中或者容器上,再将研磨细度合适的咖啡粉倒入滤纸中,用开水缓慢的冲泡咖啡粉便可。

而像蒸馏咖啡机和滴漏咖啡机这种复杂的咖啡机往往都使用咖啡滤纸,其使用方法也通常较为简单。例如滴漏咖啡及只需要拔出过滤器,将新的咖啡滤纸铺好,倒入研磨好的咖啡粉,按下冲煮开关即可。滤纸更换时,冲煮后再拔出过滤器,将咖啡渣和滤纸剔除再换上新的滤纸即可更换。

三、使用步骤

1、将滤纸折叠使与杯紧密贴合,将滤纸放入杯中,将滤杯放置咖啡壶上方。

2、将研磨好的咖啡粉装入滤杯中。

3、选择合适的咖啡粉,并使其表面平整。

4、将热水由咖啡粉中心注入,顺时针方向向外绕圈,至滤杯开始滴下咖啡时停止注水,完成后静置30秒进行焖煮。

5、等待30秒后进行第2次注水,中心注入顺时针向外绕圈,绕至快接近滤纸处再同样的顺时针绕回中心等待20秒进行第3次注水方法同第4步骤一样。

6、待滴下的咖啡达到所需要的量时即可移走滤杯,不必等滤杯内的水全部滴完,否则咖啡粉浸泡过久会过度萃取,影响咖啡的口感。

四、原色咖啡滤纸&白色咖啡滤纸

原色咖啡滤纸:指咖啡过滤纸未经过漂白处理,过滤纸看起来接近浅褐色。原色咖啡滤纸,相对于白色咖啡滤纸来说,少了漂白的过程,但是滤纸本身纸的味道加重了,需要在冲泡咖啡的时候注意充分用开水浸湿滤纸,才能减少纸的味道进入咖啡中。

白色咖啡滤纸:采用进口的漂白滤纸,在选材、工艺和质量控制都有严格要求,漂白过程中使用酵素漂白,这个酵素漂白就是生物活性酶漂白,已在医药领域广泛应用,危害的程度几乎可以忽略不计。使用白色咖啡滤纸时,可以省去打湿滤纸这一步,直接放粉直接冲。

五、订购说明

上海至峥公司销售经营代理的咖啡滤纸,日本进口100%木浆,木质纤维,有原色、白色两种类型滤纸,保证过滤咖啡时无残渣、不破损、过滤平稳,使咖啡更加纯正、浓郁、口感好!本公司有多款扇形(U101U102U103)、锥形(V01V02)、碗型(B01B02B03B04)、菱形等咖啡滤纸,欢迎咨询索样!


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